パイナップルを甘くする方法

パイナップルを甘くする方法を知りたい！という声を聞くことがあります。買ってきたパイナップルが酸味だけ強くて全然甘くないということってありますよね。こんな問題児パイナップルを甘くする方法はあるのでしょうか。

 

パイナップルを甘くする方法

追熟させる？

追熟させて甘くするという方法は残念ながらパイナップルではできないことです。パイ名プルは日をおいたとしても、酸味が和らぎ果肉が柔らかくなるだけで、糖度が上がることはありません。

 

シロップ煮にする

甘くないなら強引に甘くしてしまうしかありません。缶詰のパイナップルのようにシロップに常温で2日ほど漬けておくと甘さが染みこみます。ただこれだと純粋なパイナップルの甘みまでは味わえないのが難点です。

 

砂糖漬けにする

もしくは保存容器に入れて適度に砂糖をまぶして、同じく2日ほど置いておくと砂糖が溶けて甘くなるでしょう。

 

パイナップルジュースにする

いっそのことパイナップルジュースにしてしまうというのもありでしょう。ブレンドとして蜂蜜や砂糖を入れれば甘くなるでしょう。

 

甘くないパイナップルを選ばない方法

なおそもそもの対策としては、甘くないパイナップルをつかまないことです。美味しい食べ頃のパイナップルの見分け方は【⇒⇒美味しい（食べ頃）パイナップルの見分け方】で紹介していますので参考にしてください。