パイナップルのビタミンb1の効果

ビタミンb6はパイナップルには含まれているビタミンの中では、ビタミンCに次いで豊富に含まれています。今回はそのビタミンb6の効果について詳しく解説しています。

 

ビタミンb6とは

ビタミンb6というのは「ピリドキシン」とも呼ばれている水溶性のビタミンB群の一種です。1934年にドイツ研究者のジエルジーによって発見されました。

 

ビタミンb6の効果

まずタンパク質の代謝には欠かせない栄養素です。タンパク質というのは多くのアミノ酸が結合してできたものなので、そのままの形では吸収されません。

 

なのでビタミンb6により一度分解し、再合成する必要があるのです。つまりたくさんのタンパク質を摂取するほどビタミンb6の必要摂取量も多くなります。

 

日本人も食の欧米化が進んだことで、ビタミンb6の重要性が認知されるようになっていますね。

 

ビタミンb6の不足

逆にビタミンb6の不足は代謝異常を起こし、皮膚や粘膜のトラブルを起こしやすくなってしまいます。