パイナップルの冷凍保存方法｜栄養はなくならない？

パイナップルの冷凍保存についてです。冷凍保存する必要性や保存期間、冷凍保存方法などなど。また冷凍することで栄養価がどうなるのかという懸念についての話などもしています。

 

冷凍保存の必要性・保存期間

パイナップルは生のままではたとえ冷蔵庫保存していたとしても長持ちはしません。日持ちしてせいぜい2日程度でしょう。

 

ですが場合によってはたくさんカットしたパイナップルをすぐには食べられないこともあるでしょう。そういう場合には冷凍保存することをおすすめします。

 

冷凍保存しておけば1〜2ヶ月程度は保存可能です。

 

冷凍保存の方法

カットした後にタッパーやフリーザーパックに並べて入れて冷凍庫で保存してください。

 

 

冷凍したパイナップルは解凍してから食べてもいいですし、凍らせたままシャーベット状にして食べることもできます。

 

アイスみたいにして食べたいのなら、冷凍庫に入れる前に割り箸やアイスの棒を刺しておくと良いです。

 

栄養はなくならないの？

また冷凍保存したら栄養がなくなってしまうのでは？と心配される方が多いですが、これに関しては大丈夫です。むしろ最近の研究ではフルーツは冷凍保存することでむしろ栄養価が高くなるという事実が判明したそうです。

 

参考：生のまま食べるのは勿体無い!?果物を冷凍した方が良い本当の理由〜NAVERまとめ〜

 

だからパイナップルを冷凍したからといって、栄養が破壊されて健康効果がなくなるというわけではないので安心してください。